Jej bolje! - Tarikova divja kuhinja (S4 E8)

Tarik Rose, vrhunski kuhar z Elbe, se odpravlja na kulinarično potovanje po severu. Po vsej deželi obiskuje rejce, kmete in ribiče, ki proizvajajo kakovostno in zdravo hrano. Tokrat se kuhar odpravi pred vrata Hamburga, v Vier- in Marschlande. To krajinsko zavarovano območje je "zelenjavni vrt" svobodnega in hanzeatskega mesta. Tarik Rose obišče kmetijo, ki obstaja že od leta 1790. Thomas Sannmann upravlja posestvo v deveti generaciji družinskega podjetja. Na pridelovalni površini približno 50 hektarjev raste vse, kar sever ponuja. In najboljše: biodinamični podjetnik želi svoje znanje deliti naprej, saj brez kemikalij, a z uporabo čebel in koristnih organizmov, vse prideluje bolj trajnostno in zdravo ter ima boljši okus. Pri njem si lahko vsak najame majhno parcelo in skozi vse leto "pod nadzorom vrtnari". Tudi Tarik Rose lahko vrta po zemlji, pobira pridelke in nato kuha s svežimi sestavinami. Začne lahkotno s poletnimi zvitki iz marinirane zelenjave in se stopnjuje do spektakularnega ramsteka s stebelno zeleno in marinirano rdeče zeljevo solato. In kot vedno je kuhanje divje in prefinjeno krepko - celo stebelna zelena gre na žar.