Jej bolje! - Tarikova divja kuhinja (S5 E10)

Tarik Rose, vrhunski kuhar in "klepetavec" z Labe, se podaja na kulinarično raziskovalno potovanje po severni Nemčiji. Spoznava lokalne rejce, kmete in ribiče, ki s srcem in predanostjo proizvajajo zdravo hrano, ter pridobi vpogled v njihovo delo na terenu. Tarik Rose zavihne rokave in seveda prime za kuhalnico. Tokrat Tarik potuje v Seevetal v Spodnji Saški. Tam obišče družino Overmeyer, ki uresničuje svojo vizijo celovitega, trajnostnega kmetijstva, primerno tudi za prihodnje generacije. Posebnost je velika kmečka trgovina, v kateri kmetje sami prodajajo svoje izdelke. Brez dolgih transportnih poti in brez posrednikov pride sveža hrana neposredno do kupca, vse v ekološki kakovosti, vsi izdelki so sveži s kmetije ali iz regije. Na kmetiji Overmeyerjevih na približno petih hektarjih površin v popolnoma prosti reji pridelujejo široko paleto zelišč, solat in poljščin. Od cvetače do sladke koruze, več kot 40 vrst zelenjave vsak dan v visoki sezoni poberejo na kraju samem in jih neposredno dostavijo na police kmečke trgovine. Na kmetiji Tarik Rose dobi kratko vodenje po polju in kmetiji ter lahko svojo cvetačo sam pobere na polju. Ob tako sveži izbiri mu ni težko pripraviti dve odlični jedi: na krožnikih se znajdeta nežno kuhan svinjski trebuh z dvojnim cvetačo in kremasto-pikantni zelenjavni curry z rezanci. Seveda okusno in kot vedno popolna inspiracija za kuhanje doma!