Šarkelj: kralj peciv

Nedvomno sodi med avstrijsko kulturno dediščino, "gugelhupf" pa obstaja v različnih izvedbah.

"Gugelhupf" ni le del avstrijske kulturne dediščine – ta kolač obstaja v različnih izvedbah daleč preko meja države. Anita Lackenberger zapeljuje k pokušini različnih različic "gugelhupfa" – sladice iz moke, ki tradicionalno velja za krono vsake kavne malice – in ponuja številne kulturnozgodovinske informacije v ozadju. "Schober", "Königs-Gugelhupf", "Mostpudding" ali "saurer Kougelhopf" so imena nekaterih njegovih različic. Dokumentarni film predstavlja navdušene pekinje in peke z njihovimi zgodbami in najljubšimi recepti. "Gugelhupf" je na voljo z rozinami ali brez njih, lahko je iz kvašenega testa ali iz finega biskvitnega testa, če pa je del mase s kakavom temno obarvan, se kolač imenuje "marmorni gugelhupf". Tako kot obstajajo različna imena, obstajajo tudi različni modeli za peko. Eden najbolj znanih je visok venčasti model iz kovine, keramike, stekla ali silikona, podoben klasičnim pudingovim modelom, ki ima na sredini odprtino in tako omogoča, da se testo enakomerno speče.