Vzhod: Odkrij, kje živiš

André Mauxion je leta 1855 v Saalfeldu ustanovil slaščičarno. To je začetek zgodovine proizvodnje čokolade. Leta 1901 je bil tam zgrajen prvi obrat.

Leta 1855 je berlinski mali podjetnik André Mauxion v Saalfeldu ustanovil slaščičarno. S tem se je začela zgodovina proizvodnje čokolade v Saalfeldu. Leta 1901 je tam nastala prva tovarna. "Mauxion" se je uspel uveljaviti na konkurenčnem novem trgu čokolade. Kot veliko podjetje je bilo leta 1948 nacionalizirano v sovjetski okupacijski coni. Dejstvo, da danes še vedno obstaja čokolada iz Saalfelda, gre pripisati cerkvenim dobrodelnim organizacijam. "VEB Mauxion Schokoladenfabrik" je leta 1954 na sodišču izgubila pravice do blagovne znamke v korist podjetniške družine, ki se je preselila v Zahodno Nemčijo. Saalfeld je nato leta 1954 registriral ime in logotip "Rotstern" kot blagovno znamko. "Rotstern" verjetno predstavlja sovjetski simbol socializma, drugi pa menijo, da bi lahko simboliziral tudi vzhajajoče sonce za Rdečo goro, ki leži nasproti tovarne. Turingijska tovarna čokolade je do leta 1990 pod imenom "Rotstern" proizvajala čokolado za vzhodnonemški trg, na katerem je imela pomemben tržni delež. 95 odstotkov tablične čokolade je prihajalo iz tovarne v Saalfeldu, vključno z legendarno "Schlager-Süßtafel". Ko je podjetje Stollwerck, ki je prevzelo tovarno po padcu zidu, za Saalfeld vložilo zahtevo za stečaj, sta se Diakonie in Caritas zavzeli za njen obstoj, saj sta želeli preprečiti izgubo 150 delovnih mest za ljudi s posebnimi potrebami. Danes "Rotstern" uspešno proizvaja čokolado za Vzhod in Zahod po naročilu katoliške škofije Magdeburg.