Okusna Kampanija (E1)

V bližini mesta Giuliano v Kampaniji se Castrese Galluccio posveča pridelavi jabolka Annurca, edine sorte jabolk v južni Italiji. Dolgotrajni sadež je že v preteklosti krepil mornarje in vojake na njihovih poteh. Castrese ga združuje z mesom lokalne svinje Pelatetella, da pripravi svoje priljubljene makarone. Na poti nazaj s svojega jadralskega izleta na otok Procida lahko Salvatore Illiano in Ernesto Colutta kupita sveže ulovljene klapavice, najpomembnejšo sestavino njunega prihajajočega kosila. Morski sadeži so sestavina regionalne jedi: polnjene klapavice v paradižnikovi omaki. Ob vznožju Vezuva raste majhen paradižnik "Piennolo". Samo tam lahko tako lepo uspeva. "Piennolo" ima zato v Kampaniji kultni status. Zori počasi, zunaj se suši, a znotraj ostane sočen. Cristina Leardi iz pretlačenih češnjevih paradižnikov pripravi klasiko lokalne kuhinje: jajčevec parmigiana. Hrana je v Neaplju vseprisotna, bodisi v številnih pregovorih ali na ulicah. Predvsem pa tam, kjer ima metropola še vedno podeželski značaj, kot v sloviti mestni četrti Sanità. Marika Damiano in Antonio Iaccarino sta člana društva "La paranza", ki je obnovilo katakombe pod četrtjo Rione, da bi ustvarili nova delovna mesta za brezposelno mladino. Danes Marika in Antonio kuhata svojo najljubšo jed: "Pulpette" – mesne kroglice v paradižnikovi omaki.