Nenavadna znanost (E2)

Hlajenje je več kot le razkošje. Danes je nuja. Brez hlajenega prevoza in skladiščenja sveža hrana ne bi tako enostavno prišla v naše supermarkete. Si lahko predstavljate življenje brez tega? Pred izumom hladilnika so ledene hiše zagotavljale hladen prostor za shranjevanje večino leta. Za hlajenje hrane in pijače so preprosto rezali ledene bloke iz zamrznjenih jezer in jih pošiljali daleč naokoli. Tako imenovana "ledena industrija" je prišla do svojega konca, ko so v poznih 1900-ih naša vodna telesa postala preveč onesnažena, da bi služila kot hladilno sredstvo. Klimatske naprave pa so bile dejansko izumljene za nadzor vlage, ki je uničevala papir v tiskarnah, in ne za hlajenje ljudi. Nenavadno je, da ne morete ustvariti mraza; lahko le "premaknete" temperaturo iz enega kraja na drugega. Prvi, ki je našel tehnologijo za hlajenje notranjosti škatle - predhodnik hladilnika - je bil zdravnik. Pravzaprav je mislil, da gradi stroj za zdravljenje malarije. In vendar je minilo več kot stoletje, preden so ljudje začeli uporabljati hladilnike, ker so jih imeli za nevarne. In imeli so prav! Nekaj desetletij je bil hladilnik nekaj kot morilski stroj (dobesedno), saj so oddajali strupene pline, ki so zastrupljali ljudi… Tudi Einstein se je zaskrbel in razvil hladilni stroj. In ko so hladilniki prenehali ubijati ljudi, so znanstveniki odkrili, da hladilna sredstva škodujejo okolju. Vse vrste kemikalij so prešle skozi naše hladilne tuljave, da bi jih zavrgli… vendar morda imamo novo rešitev: hlajenje z vibracijami zvoka. To res zveni kul.