2050. Ali bo zares treba opustiti meso?

Po svetu ljudje vsako leto zaradi mesa ubijejo 70 milijard živali. Do leta 2050 naj bi na svetu živelo okoli deset milijard ljudi, kar pomeni, da se bo poraba mesa povečala za 76 odstotkov. Vendar industrija reje živali onesnažuje okolje enako kot promet. Odgovorna je za 15 odstotkov vseh izpustov toplogrednih plinov na svetu, do leta 2050 pa naj bi jih izpuščala kar trikrat več. Znanstveniki opozarjajo, da je položaj zelo nujen. Če želimo ustaviti globalno segrevanje, moramo porabo mesa prepoloviti, intenzivno rejo pa ukiniti in jo nadomestiti z bolj trajnostnimi modeli. A ali je reja, ki nima vpliva na okolje, sploh mogoča? Glede na pričakovano nadaljnje naraščanje temperatur in pomanjkanje vode se postavlja vprašanje, katere živali bomo sploh še lahko uživali. Ali moramo do leta 2050 povsem spremeniti prehranjevalne navade ter postati vegetarijanci ali vegani? Kmetje in industrija se zatekajo k zelo izvirnim rešitvam, da bi popularizirali beljakovine prihodnosti in spodbudili prehransko revolucijo. Nekateri želijo obuditi živila, ki so jih uživali naši predniki, a smo jih že dolgo pozabili, denimo stročnice in spirulino. Drugi gredo še korak dlje ter si z vsemi močmi prizadevajo najti nadomestke za meso – celo ustvarjajo sintetično govedo, ki bi ga gojili v laboratorijih. So ti novi nadomestki dovolj dobri? Smo se pripravljeni odpovedati zrezkom, da bi rešili planet? Se bomo leta 2050 res morali odreči mesu?