Čarobni svet začimb (E4)

Šrilanka, budistična otoška država ob obali Indije, je tropski raj z eksotično floro in favno. Od tu ne izvira le znameniti cejlonski čaj, temveč tudi začimba cimet. Za evropske sile je bil to razlog, da so osvojile otok in imele svetovni monopol nad cimetom: leta 1518 so otok, ki se zdaj imenuje Šrilanka, zase zahtevali Portugalci, leta 1656 Nizozemci in leta 1796 Britanci. Toda kako se začimba cimet dejansko proizvaja, je dolgo časa ostalo skrivnost. Tako kot takrat se cimet danes proizvaja v družinskih podjetjih ali majhnih tovarnah. Cejlonski ali šrilanški cimet se pridobiva s sušenjem lubja drevesnih debel cimetovca. Proizvodnja cimeta je ročno delo. Je dolgotrajna in ustrezno draga, saj je treba najprej postrgati zunanjo skorjo, šele nato je mogoče ločiti lubje od lesa. To zahteva spretnost in veliko izkušenj. Koščki lubja se odrežejo na določeno dolžino, napolnijo z majhnimi koščki in posušijo. Na koncu so cimetove palčke podobne cigaram. Dokumentarec obišče pridelovalca cimeta Mandisa na njegovem majhnem otoku Mada Duwa in družino Tharindu Chamika. Če želite zaslužiti malo več denarja, morate ustanoviti majhno tovarno cimeta, kot je tista, v kateri dela Sameera Sampath.