Village Folk - Ljudje podeželja: Škripavac

Škripavac je mladi sir, ki ga izdelujejo samo v Liki, ime je dobil, ker, ko ga poizkusimo, zares škripa med zobmi.

Mira se je po domovinski vojni vrnila v vas Suvaja, kjer se rodila, in skupaj s svojo družino s pomočjo evropskega denarja postavila mlekarno, kjer poleg »škripavca« izdeluje tudi druge sire. V vas so se vrnili le redki domačini, vendar je med njimi tudi nekaj mladih, ki jih je Mira že navdušila, da se bodo preizkusili v sirarstvu. Škripavac in druge sire že prepoznavajo turisti, ki po sir prihajajo tudi iz Dalmacije, uvrščen pa je tudi na seznam mednarodne organizacije Slow Food.