Dunajske Alpe: O plezalcih in uspešnežih

Prikazane so priprave na državno razstavo 2019. Svoje mnenje povesta tudi pražar kave in "oče" alpskega lososa.

Priprave na deželno razstavo v Wiener Neustadtu (do 10. novembra 2019) napredujejo. Obsežne restavracije vračajo zgodovinske kazemate v sedanjost. Film prikazuje napredek gradbenih del in nova izkopavanja v podzemni obrambni utrdbi iz 16. stoletja. Prav tako je uspešen kavarnar, pražar kave in lastnik plantaže Roman Schärf. V njegovem primeru gre za vrhunske kavne arome. Film prikazuje pionirja pristopa "od zrna do zadnje kapljice" – od trgatve kave do zadnje kapljice. Kako se lahko dragocene omega-3 maščobne kisline optimalno absorbirajo in zakaj njegove ribe plavajo proti toku, pojasnjuje Peter Brauchl, naslednji pionir v tej oddaji in "oče" alpske postrvi. Filozofija zasebne pivovarne Schwarzbräu je raznolikost sort in veselje do eksperimentiranja. V Krumbachu v Buckliger Welt se izključno avstrijske sestavine s popolno obrtniško spretnostjo preoblikujejo tudi v manj znane pivske sloge. Kulinaricne užitke ponujata Karl in Gerti Görg v svoji restavraciji "Kupferdachl" v Katzelsdorfu. Njuna sinova Stefan in Martin sodita med zvezde mlade kuharske scene in sta hiši prinesla drugo kapo.