Ugani, kdo pride na večerjo: Latte macchiato

Preiskava Rai3 o okolju, živalih in trajnostnih prehranskih modelih.

Sabrina Giannini razbija lažne mite marketinga in izdelkov "made in Italy" o kravjem mleku in njegovih derivatih, jajcih in kokoših nesnicah, aditivih v jajčnih izdelkih ter o majhni preglednosti na etiketah, ki so včasih "made in Germany" ali Litva. Preiskava se začne pri eni največjih nemških mlekarn, ki proizvaja in prodaja Italiji skuto, ki konča v naših sirih. Toda na etiketi ni sledi o poreklu te sestavine, ker ni primarna sestavina. Nič nezakonitega. Medtem ko se milijoni evropskih državljanov mobilizirajo in zahtevajo označevanje glede dobrobiti živali, ki bi potrjevalo resnico in metode reje v dobavnih verigah, bo druga preiskava pokazala, kaj se je spremenilo v govedoreji in perutninarstvu v zadnjih desetih letih, odkar je oddaja debitirala na Raiu, prav z reportažo o mleku in njegovih derivatih, ki je razkrila vstop litovske skute v eno najslavnejših italijanskih mlekarn. Nazadnje, z epidemiologom Francom Berrinom, odkrivamo, katere lastnosti je mogoče pripisati mleku in jajcem na podlagi najnovejših objavljenih raziskav.