Istrijanke: Krpice s slanimi sardelami in bakalarjem

Istrijanke je dokumentarna serija, ki prikazuje življenje, tradicijo in običaje žensk iz istrske regije na Hrvaškem.

Testenin je toliko, da bi jih težko našteli, če bi se jih lotili naštevati. A zakaj bi to počeli, če jih raje okušamo. Poznate krpice? Pri teh testeninah velja načelo, da je manj, včasih več. Priprava je hitra, preprosta in nadvse zabavna. Rezultat pa je neverjeten. Okusi v tej jedi so izrazito uravnoteženi. Mozzarella in bazilika lahko popolnoma nevtralizirata močno slanost slanih sardel, balzamični kis pa doda piko na i in vse okuse poveže v poosebljen okus po morju. Tokrat vam predstavljamo tradicionalno istrsko jed krpice s slanimi sardelami in bakalarjem.