Istrijanke: Polenta s špaleto

Istrijanke je dokumentarna serija, ki prikazuje življenje, tradicijo in običaje žensk iz istrske regije na Hrvaškem.

Špaleta je istrska gastronomska poslastica. Ta polsuha sprednja svinjska pleča ni ne pršut ne kuhana šunka, ampak specialiteta nekje vmes; prekrita s poprovo skorjo in lokalnimi zelišči (česen, lovor in rožmarin itd.) ter sušena tri mesece na mrzli istrski burji. Tokrat jo bo naša domača kuharica dodala polenti in iz te enostavne in preproste jedi naredila pravo poslastico, ki se ji vselej poda tudi kozarček kakovostnega belega istrskega vina.