Boljši jedec - Zgodbe o hrani (S13 E2)

Sadovnjak, bela klobasa, hrustljavi muesli in sadni čaj: Sebastian Lege razkriva trike Ehrmanna, Dr. Oetkerja in drugih. Naj bo z domiselnimi imeni, obljubami tradicije ali privlačnimi čustvi: živilska industrija ubira številne ustvarjalne poti, da svoje izdelke pripelje do potrošnika. Sebastian Lege pozna trike proizvajalcev in jih razkriva. Nobena polica v supermarketu ni brez domiselnih blagovnih znamk. Podjetja, kot so Müller, Mondelēz in drugi, želijo vzbuditi čim bolj pozitivne predstave: "Philadelphia" obljublja nebeški užitek, medtem ko "BRESSO" pred notranjimi očmi pričara zeliščne griče Provanse, ki tonejo v soncu. Kaj je dejansko v izdelkih, potrošnik izve šele na drobno natisnjenem seznamu sestavin. Tudi "Sadovnjak" od Ehrmanna že od 70. let prejšnjega stoletja obljublja sveže sadje in lahek užitek v lončku. A za sadnim imenom se skrivajo sestavine, ki imajo z oglaševano podobo malo skupnega. Sebastian Lege pripravi svoj lasten zajtrkovalni desert. Pri tem razkrije, na katerih mestih živilska industrija spretno in ustvarjalno vara. Münchenska bela klobasa - bavarska izvirnost in absolutna klasika za zajtrk. Zapakirana v modro-belo tradicijo, se klobasa dobro prodaja tudi zunaj Bavarske. Tradicionalni izdelki, kot je bela klobasa, obljubljajo predvsem eno: dobro kakovost, tako pri izdelavi kot pri sestavinah. A kakovostne sestavine imajo svojo ceno - previsoko za proizvajalce poceni belih klobas iz supermarketa. Sebastian Lege razkriva, kje industrija pri bavarski klasiki varčuje in koliko tradicije je v industrijsko proizvedeni beli klobasi. Hrusti in poka v skledah na nemških zajtrkovalnih mizah. Hrustljavi muesliji so že leta pravi prodajni hit. Njihova skrivnost uspeha? Hrustljavost. Ne le pri žitih, tudi sicer živilska industrija cilja na poseben občutek v ustih. Proizvajalci namreč vedo: hrustljavost pri potrošniku vzbuja posebna čustva in ga vedno znova pritegne k polici v supermarketu. Da bi dosegli ta učinek, industrija posega po številnih trikih. Tako iz domnevno zdravih mueslijev nastanejo prave sladkorne bombe. Degustacija z gosti Sebastiana Legeja pa pokaže, da to priljubljenosti hrustljavih mueslijev ne škodi. Sladek hrust za mnoge ostaja neustavljiv zajtrkovalni užitek. Sadni čaji v nemških supermarketih vabijo z ustvarjalnimi imeni, kot so "Toskanska breskev", "Karibski mango" ali "Španska pomaranča". Obljubljajo aromo in užitek sadja iz daljnih, sanjskih krajev. A namesto obljubljenih sestavin uporabljajo Meßmer, TEEKANNE in drugi poceni alternative. Jabolka, šipek in hibiskus sicer poskrbijo za prijetno okusno izkušnjo, a služijo predvsem kot poceni osnova. Sebastian Lege razkriva, kako industrija vara in pričara okus tropskega in mediteranskega sadja v čajne vrečke.