Vabilo na potovanje (E71)

(1): Poljska: Karol Szymanowski daje Tatram glas Karol Szymanowski (1882–1937) je verjetno najbolj znani poljski skladatelj po Frédéricu Chopinu (1810–1849). Njegova zanosa, slovanska glasba poslušalce očara. V dvajsetih letih 20. stoletja je veliko potujoči estet odkril Tatre na jugu svoje domovine in se spopadel z ljudsko glasbo gorske regije. Iz njegovega glasbenega srečanja s folkloro in tradicijo je nastalo radikalno moderno delo. (2): Nova Zelandija: Lov se je začel Na Novi Zelandiji je bil lov že pri Maorih ljudski šport. Večina divjadi, ki danes živi v tej otoški državi, je bila uvožena v 19. stoletju. Britanski naseljenci so novozelandske gozdove videli kot idealna lovišča, kjer so lahko svojemu hobiju sledili brez omejitev. S seboj so pripeljali tudi svojo divjad: naselili so okoli petdeset vrst in dodobra zmedli ekosistem. V 20. stoletju se je populacija jelenjadi toliko povečala, da je treba živali zdaj intenzivno loviti. Težavna in nevarna naloga. (3): Senegal: Mounasina kirnja s semeni lokvanja V Saint-Louisu Mounas pripravi specialiteto svojega rodnega mesta: ribji jàqar. Najprej svežo kirnjo napolni s peteršiljem, pimentom in zelenim poprom ter jo skuha v omaki z zelenjavo po izboru. Priloga je "jàqar": na pari kuhana semena lokvanja, ki jih Mounas doda v omako. Izvirna in slastna ribja jed! (4): Toulouse: Skrivnost deformiranih lobanj Danes prebivalce Toulousa prepoznamo predvsem po njihovem melodičnem naglasu. V 19. stoletju pa so izstopali zaradi povsem druge značilnosti, ki jo je za potomce ovekovečil mladi fotograf Eugène Trutat (1840–1910). Številni prebivalci iz vseh družbenih slojev so imeli nenavadne deformacije lobanje …