Vabilo na potovanje (E86)

(1): Léo Ferré, anarhist v Parizu "Kaos je red brez moči." Ta stavek izvira od francoskega pesnika in pevca Léoja Ferréja, enega najbolj priljubljenih šansonjerjev v državi. Samooklicani anarhist je odraščal v Monaku, mestu bogatih in lepih. A kmalu ga je povsem naravno potegnilo v Pariz, domovino poezije, ljubezni in upora – tistih treh muz, ki so zaznamovale njegovo življenje in glasbo. Za Ferréja je bila francoska prestolnica kraj osvoboditve in upora. (2): Turčija: Kava, zlato Osmanov V Turčiji je kava več kot le pijača, je trdno zasidrana v kulturi. Od 16. stoletja velja za vir moči in kreposti, pa tudi pregrehe. Kava je bila orodje moči, a tudi demokratizacije. Prinesla je veter svobode v Konstantinopel, in v najtemnejših urah Osmanskega cesarstva je marsikdo dal življenje za skodelico kave. (3): Španska Baskija: Martino Ijada de Bonito V Busturii Marta pripravlja Ijada de Bonito. Za jed se uporablja izključno posebej mastno in nežno trebušno meso bonita. Najprej Marta filetirano ribo premaže s česnom, peteršiljem in oljem. Nato jo da v pečico. Kot prilogo postreže paradižnikovo solato in za Baskijo značilne pečene pimente. (4): Kolumbija: Gangster na dveh kolesih Bogotá je tretja najvišje ležeča prestolnica na svetu in s svojo 540 kilometrov dolgo mrežo kolesarskih poti najbolj kolesarjem prijazna metropola Latinske Amerike. A mladi francoski kolesarski prvak po imenu José Beyaert je tu zašel na strmo pot …